沈阳德诺尔制冷设备有限公司
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由于雪糕的贮藏必须要在低温环境下,所以一般需要使用雪糕冷库来进行贮藏。从雪糕的生产、贮藏到销售都在必须在低温环境中,大家可以看下雪糕的生产流程:原料混合→过滤→均质→杀菌→冷却→添加香料→成熟→凝冻→充填→硬化→包装→贮藏,除了在杀菌阶段需要采用75~80℃来进行操作,冷却温度一般在-20℃,如果长期贮藏的话,必须要使用冷库来达到温度-25℃。
小型雪糕冷库,一般性温度都会限制在零下18到零下23度之间,雪糕冷库的设计温度主要就应该结合我们存放的雪糕来进行决定,不一样的雪糕,那么在存放的时候所需要的温度也是不一样的,在目前的市场上,常见的雪糕有美式冰激凌,果汁冰糕,奶油冰激凌或者意式冰激凌,而这些原因往往也会影响到冷库造价,今天就为大家一起来了解一下。
雪糕冷库大部分的情况下,都会选择低温制冷压缩机,德诺尔制冷建议选择比泽尔制冷压缩机,这一个制冷设备具有稳定的性能,能够让冷库工程更加的安全使用,雪糕冷库其实对于制冷设备的选择具有严格的要求,制冷系统的稳定性也具有严格的要求,如果冷库内温度出现波动比较大的一个情况,往往就会导致冷库内的雪糕出现融化的情况,而这一个因素往往也会影响到雪糕冷库造价。
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